Smak, lidenskap og gjestfrihet
Velkommen til Tråkka Mat & Vinhus – et sted der gode råvarer, ekte håndverk og lidenskap for mat og vin møtes. Vi holder til i hjertet av Kongsberg, og har skapt en restaurant som kombinerer klassiske tradisjoner med moderne uttrykk.
Hos oss står opplevelsen i sentrum. Vår kjøkkensjef Manuel og teamet på kjøkkenet henter inspirasjon fra både lokale råvarer og internasjonale smaker, alltid med fokus på sesong, kvalitet og kreativitet. På menyen finner du alt fra smaksmenyer med personlighet og finesse til retter som hyller norsk natur og mangfold.
Vin har en helt spesiell plass hos oss. Vi håndplukker flasker fra små og dedikerte produsenter verden over, med fokus på bærekraftige metoder. Målet vårt er å skape kombinasjoner av mat og vin som løfter hverandre, enten du velger en klassiker eller lar deg overraske av noe nytt.
Tråkka Mat & Vinhus er også et sted for samvær. Vi arrangerer vinsmakinger, jubileumsmiddager, bryllup og spesialkvelder som vår faste 10-retters opplevelsesmeny. Enten du kommer alene, med venner, kolleger eller familie ønsker vi å gi deg en kveld som blir husket.
Vi tror på ekte gjestfrihet og et personlig vertskap – hos oss skal du føle deg velkommen, sett og ivaretatt fra første stund.
Velkommen til Tråkka – her skaper vi minner rundt bordet.
Våre Menyer
Oppdag våre sesongbaserte og ukentlige menyer, skapt av de beste lokale råvarene og supplert med utvalgte ingredienser fra hele verden. Hver rett er nøye komponert for å fremheve sesongens smaker, og kompletteres av et variert drikkeutvalg med nøye utvalgte viner, øl, sider og lokale alkoholfrie alternativer.
Sesongmeny
Vår sesongmeny endrer seg hver tredje uke, noe som gir oss friheten til å velge de beste råvarene akkurat når de er på sitt beste. Denne kontinuerlige variasjonen lar kjøkkensjefen skape retter som følger årets rytme, med smaker som er ferske, levende og fulle av karakter. Slik kan vi alltid tilby en opplevelse som speiler både naturens mangfold og vår lidenskap for ekte matkunst.
Ukens Meny
Ukens meny settes sammen av vår kjøkkensjef i tett samarbeid med våre lærlinger, og gir oss muligheten til å utforske et større spekter av råvarer enn på vår faste sesongmeny. Denne fleksibiliteten lar oss eksperimentere med smaker, teknikker og kombinasjoner. Resultatet er en meny som endrer seg fra uke til uke, men alltid bærer vår signatur på kvalitet, håndverk og lidenskap for mat.
Spis Ute-uka
I høstferien fra 30. september til 4. oktober inviterer vi til Spis Ute-uka på Tråkka Mat & Vinhus. Hele uka ønsker vi å få flere ut for å nyte god mat sammen, og tilbyr derfor en fristende meny med tre retter til 150 kr per rett, eller en full 3-retters meny til 395 kr. Ta turen innom og opplev sesongens råvarer i en hyggelig atmosfære.
Drikkemeny
Vinkjelleren vår er fylt med nøye utvalgte viner fra små, kvalitetsbevisste produsenter som deler vår lidenskap for håndverk og smak. Hver vin er valgt for å løfte matopplevelsen og skape perfekte kombinasjoner til rettene våre. I tillegg tilbyr vi et variert utvalg av øl, sider og lokale alkoholfrie alternativer. Hos oss skal glasset være like minneverdig som maten på tallerkenen.
Booking
Flere enn 12 personer?
Send oss en forespørsel på post@trakkamat.no
Åpningstider
Tirsdag – Lørdag: 17:00 – 23:00
Kjøkken stenger 21:00
Stengt søndag og mandag
Hva kan vi tilby?
Hos Tråkka Mat & Vinhus tilbyr vi mer enn bare et måltid. Vi skaper komplette opplevelser gjennom catering, vinsmakinger, kokk til leie, gavekort og unike smaksmenyer – alltid med samme fokus på kvalitet og gjestfrihet.
Kokk til leie
Inviter Manuel og vårt team hjem til deg og få en unik matopplevelse i private omgivelser. Perfekt for selskaper og anledninger der du ønsker restaurantkvalitet og personlig vertskap uten å forlate huset.
Vinsmakinger
Opplev våre eksklusive vinsmakinger med nøye utvalgte viner fra hele verden. Vår sommelier tar deg med på en reise gjennom vinens historie og produksjon, og viser hvordan smakene løftes i samspill med maten.
Selskapslokale
Vårt vakre og romslige selskapslokale er perfekt for bryllup, jubileum, firmafester og andre store sammenkomster. Med plass til store grupper og full service.
Catering
Vi tilbyr catering til både små og store anledninger, med menyer skreddersydd etter dine ønsker. Enten du ønsker en smakfull middag hjemme eller en komplett servering til selskap, tar vi med oss Tråkka-opplevelsen dit du er.
Gavekort
Gi bort en opplevelse som huskes. Med gavekort fra Tråkka Mat & Vinhus kan mottakeren selv velge mellom middag, vinsmaking eller en komplett kveld hos oss – alltid med fokus på kvalitet og gode smaker.
10-retters opplevelsemeny
Vår kjøkkensjef Manuel ønsker ikke bare å servere mat, men å gi deg en opplevelse. Når vi inviterer til 10-retters, vil han lage rettene så nært gjestene som mulig. På den måten får du se håndverket, kjenne duftene og oppleve hvordan råvarene blir til en helhetlig smaksreise – rett foran øynene dine.
Har du lyst til å bestille catering, vinsmaking, kokk til leie eller planlegge et arrangement hos oss? Send oss en forespørsel så skreddersyr vi opplevelsen etter dine ønsker. Vi svarer raskt og hjelper deg med å finne den perfekte rammen for anledningen din.
Våre Arrangementer
Hos Tråkka Mat & Vinhus inviterer vi til opplevelser som setter smak på livet. Bli med på våre vinsmakinger, feir jubileer med en skreddersydd middag eller sikre deg plass når vi dekker opp til vår månedlige 10-retters smaksmeny.
Tirsdag 30. september til Lørdag 4. oktober
Spis Ute-uka!
I uke 40 inviterer vi til høstferiens store matfest! Hos oss kan du denne uka velge mellom tre forskjellige retter til kun 150 kr stykket – eller unne deg en full 3-retters meny til 395 kr.
Dette er en unik anledning til å smake på vår matkultur i avslappet format, og få et lite innblikk i hva vi ellers serverer på huset. Perfekt både for deg som vil teste oss for første gang, og for deg som allerede kjenner oss og har lyst til å nyte en hyggelig kveld til en ekstra god pris.
Lørdag 25. oktober kl. 17.30:
10-retters Opplevelsesmeny
Lørdag 25. oktober inviterer vi til en unik helaften med vår 10-retters opplevelsesmeny, der høstens råvarer og smaker står i sentrum. Kvelden starter kl. 17.30, og vi ønsker å gi deg en opplevelse utenom det vanlige.
Hos oss er kjøkkenet ikke gjemt bort – vi lager maten foran gjestene, slik at du kan følge prosessen på nært hold. Dette blir en kulinarisk reise gjennom sesongens beste råvarer, satt sammen til ti delikate serveringer som kombinerer kreativitet, tradisjon og presisjon.
Fredag 7. november kl. 18.00:
5-retters vinsmaking med sommelier Eirik Riisnæs
Denne kvelden inviterer vi til en smakfull og lærerik opplevelse der vin står i hovedfokus. Sammen med sommelier Eirik Riisnæs utforsker vi et spennende tema – som vi avslører nærmere – gjennom en 5-retters meny satt sammen for å vise hvordan vin og mat kan løfte hverandre i samspill.
Eirik har lang erfaring med vin og vil dele både kunnskap og historier underveis, slik at kvelden blir like givende for nysgjerrige nybegynnere som for erfarne vinelskere.
Pris: 1495,- per person (inkludert vinsmaking og 5-retters meny)
Dette blir en kveld hvor du både får smake, lære og oppleve hvordan vin og mat henger sammen på sitt aller beste.
Hva Våre Gjester Sier Om Oss
Hver tilbakemelding inspirerer oss til å skape enda bedre opplevelser for våre kjære gjester.
Nydelig opplevelse. Maten ble servert estetisk anrettet, med unike smaksopplevelser og forslag. Høy kvalitet og i hovedsak sesongbaserte og lokale råvarer. Kokkene utdypet opplevelsen vår hele veien og gav oss dermed et unikt perspektiv og vi lærte noe nytt :). Spiste blant annet den beste skreien jeg har fått: på en seng med lagvise smaker fra erterisotto og opp, håndraspet wasabi- og opplevelsen ble komplettert med deilig ostekake med litt tekstur og sorbet. Måltidet ble komplettert med husets hjemmelagede Petit Four av fransk 64% mørk kaffesjokolade. Namnam
Stine-Helene H.
Tråkka gir deg en opplevelse som går langt over det navnet skulle tilsi. Her er det ikke bare profesjonell presentasjon gjennom service teamet og stedet generelt, men et oppriktig engasjement og tilstedeværelse fra kjøkkenet gjennom hele opplevelsen.
Khiara S.
Vi hadde en fireretters meny med fantastisk gode smaker og spennende sammensetning. Alt var kjempebra, og utrolig forseggjort. Spesielt må betjeningens engasjement og profesjonalitet fremheves, og kjøkkensjefen var også innom for å fortelle om maten og høre om vi var fornøyde. Rause vinglass og flere gode «tygg» utenom menyen ble også servert. Det er utrolig at man kan finne mat med så høy standard til en likevel akseptabel pris, og attpåtil i «lille» Kongsberg!
Torgeir W.
Vi var en gruppe på 6 som gikk for kokkens smaksmeny og bestilte vinmeny til denne.
Dette ble en utrolig positiv og hyggelig opplevelse på Kongsberg. God stemning, hyggelig servering og nydelig mat sammen med spennende og gode viner.
Kokken er virkelig interessert i å levere god kvalitet og det merkes.
Anbefales!
Olav V.
Bursdagsfeiringen på Tråkka ble et høydepunkt. Både voksne og barn opplevde å bli tatt godt i mot i en varm og vakker atmosfære. På en iskald vinterdag å komme inn til sprakende varme i ovnen, nydelig dekket bord, vennlig og oppmerksom betjening og fantastisk smakfull, delikat anrettet mat ble en opplevelse for store og små. Anbefales!!!
Anne A.
Kjærestebesøk på Tråkka med kokkens smaksmeny. Vi var begge strålende fornøyd, og prestasjonen denne gangen var noe av det beste vi har opplevd. Spesielt god var fiskeretten med kveite, min favorittfisk! Strålende service, gode presentasjoner fra kjøkkensjefen, god vinpakke og rolig atmosfære.
Tom H. A.
Kontaktinformasjon
Kontakt oss!
Ta gjerne kontakt med oss for bordbestilling, selskap eller spørsmål. Vi ser frem til å høre fra deg.