Smak, lidenskap og gjestfrihet
Velkommen til Tråkka Mat & Vinhus – et sted der gode råvarer, ekte håndverk og lidenskap for mat og vin møtes. Vi holder til i hjertet av Kongsberg, og har skapt en restaurant som kombinerer klassiske tradisjoner med moderne uttrykk.
Hos oss står opplevelsen i sentrum. Vår kjøkkensjef Manuel og teamet på kjøkkenet henter inspirasjon fra både lokale råvarer og internasjonale smaker, alltid med fokus på sesong, kvalitet og kreativitet. På menyen finner du alt fra smaksmenyer med personlighet og finesse til retter som hyller norsk natur og mangfold.
Vin har en helt spesiell plass hos oss. Vi håndplukker flasker fra små og dedikerte produsenter verden over, med fokus på bærekraftige metoder. Målet vårt er å skape kombinasjoner av mat og vin som løfter hverandre, enten du velger en klassiker eller lar deg overraske av noe nytt.
Tråkka Mat & Vinhus er også et sted for samvær. Vi arrangerer vinsmakinger, jubileumsmiddager, bryllup og spesialkvelder som vår faste 10-retters opplevelsesmeny. Enten du kommer alene, med venner, kolleger eller familie ønsker vi å gi deg en kveld som blir husket.
Vi tror på ekte gjestfrihet og et personlig vertskap – hos oss skal du føle deg velkommen, sett og ivaretatt fra første stund.
Tråkka er et gammelt ord for et sted der folk ferdes og møtes. Et naturlig samlingspunkt, jordnært og ekte – akkurat slik vi ønsker at Tråkka Mat & Vinhus skal være.
Våre Menyer
Oppdag våre sesongbaserte og ukentlige menyer, skapt av de beste lokale råvarene og supplert med utvalgte ingredienser fra hele verden. Hver rett er nøye komponert for å fremheve sesongens smaker, og kompletteres av et variert drikkeutvalg med nøye utvalgte viner, øl, sider og lokale alkoholfrie alternativer.
Månedens Meny
7. januar – 31. januar
Alltid noe nytt på menyen hos Tråkka. Vi fornyer oss ofte for at du skal kunne oppleve det beste fra hver årstid. Velg vår Månedens meny for en tidsbegrenset smaksopplevelse, eller utforsk vår À la carte meny med sesongens utvalgte klassikere som endres etter årstid. Felles for begge er lidenskap for gode råvarer og ekte mathåndverk.
Lunsjmeny
Hver lørdag i januar
Hos Tråkka Mat & Vinhus inviterer vi til en smakfull og variert lunsjopplevelse i hyggelige omgivelser. Vår lunsj à la carte-meny er sammensatt for å tilby noe for enhver anledning, enten du ønsker en lett forrett, en mettende klassiker eller en fullverdig middagsopplevelse midt på dagen. Serveres mellom kl. 12:00 og 15:30 hver lødag i januar.
Drikkemeny
Vinkjelleren vår er fylt med nøye utvalgte viner fra små, kvalitetsbevisste produsenter som deler vår lidenskap for håndverk og smak. Hver vin er valgt for å løfte matopplevelsen og skape perfekte kombinasjoner til rettene våre. I tillegg tilbyr vi et variert utvalg av øl, sider og lokale alkoholfrie alternativer. Hos oss skal glasset være like minneverdig som maten på tallerkenen.
Booking
Flere enn 10 personer?
Send oss en forespørsel på post@trakkamat.no
Åpningstider
Tirsdag – Fredag: 17:00 – 23:00
Lørdag 12:00 – 23:00
Kjøkken stenger 21:00
Stengt søndag og mandag
Hva kan vi tilby?
Hos Tråkka Mat & Vinhus tilbyr vi mer enn bare et måltid. Vi skaper komplette opplevelser gjennom catering, vinsmakinger, kokk til leie, gavekort og unike smaksmenyer – alltid med samme fokus på kvalitet og gjestfrihet.
Kokk til leie
Inviter Manuel og vårt team hjem til deg og få en unik matopplevelse i private omgivelser. Perfekt for selskaper og anledninger der du ønsker restaurantkvalitet og personlig vertskap uten å forlate huset.
Vinsmakinger
Opplev våre eksklusive vinsmakinger med nøye utvalgte viner fra hele verden. Vår sommelier tar deg med på en reise gjennom vinens historie og produksjon, og viser hvordan smakene løftes i samspill med maten.
Selskapslokale
Vårt vakre og romslige selskapslokale er perfekt for bryllup, jubileum, firmafester og andre store sammenkomster. Med plass til store grupper og full service.
Catering
Vi tilbyr catering til både små og store anledninger, med menyer skreddersydd etter dine ønsker. Enten du ønsker en smakfull middag hjemme eller en komplett servering til selskap, tar vi med oss Tråkka-opplevelsen dit du er.
Gavekort
Gi bort en opplevelse som huskes. Med gavekort fra Tråkka Mat & Vinhus kan mottakeren selv velge mellom middag, vinsmaking eller en komplett kveld hos oss – alltid med fokus på kvalitet og gode smaker.
10-retters opplevelsemeny
Vår kjøkkensjef Manuel ønsker ikke bare å servere mat, men å gi deg en opplevelse. Når vi inviterer til 10-retters, vil han lage rettene så nært gjestene som mulig. På den måten får du se håndverket, kjenne duftene og oppleve hvordan råvarene blir til en helhetlig smaksreise – rett foran øynene dine.
Har du lyst til å bestille catering, vinsmaking, kokk til leie eller planlegge et arrangement hos oss? Send oss en forespørsel så skreddersyr vi opplevelsen etter dine ønsker. Vi svarer raskt og hjelper deg med å finne den perfekte rammen for anledningen din.
Team Tråkka
Bak Tråkka Mat & Vinhus står et engasjert lag med mennesker som deler lidenskapen for mat, vin og gjestfrihet. Vi er forskjellige i bakgrunn og erfaring, men samlet som ett team med samme mål – å skape gode opplevelser for alle som besøker oss.
Stian
Daglig leder & Restaurantsjef
Manuel
Kjøkkensjef
Sigurd
Kokkelærling
Gina
Servitørlærling
Alexander
Kokkelærling
Amanda
Kokkelærling
Våre Arrangementer
Hos Tråkka Mat & Vinhus inviterer vi til opplevelser som setter smak på livet. Bli med på våre vinsmakinger, feir jubileer med en skreddersydd middag eller sikre deg plass når vi dekker opp til vår 10-retters smaksmeny.
10-retters opplevelsesmeny
7. februar
17.30
Lørdag 7. februar inviterer vi til en helaften på Tråkka Mat & Vinhus med vår eksklusive 10-retters opplevelsesmeny. Dette er en kveld for deg som ønsker å senke skuldrene og bli med på en kulinarisk reise der smak, håndverk og råvarer står i sentrum.
Kjøkkenet har satt sammen en gjennomtenkt og sesongbasert meny bestående av ti serveringer, hvor hver rett bygger videre på den forrige og gir en helhetlig opplevelse fra start til slutt. Her får du små og presise smaker, rene råvarer og kreative kombinasjoner, servert i et rolig tempo slik at kvelden kan nytes fullt ut.
Menyen speiler Tråkkas filosofi om kvalitet, balanse og respekt for råvaren, og serveres i hyggelige omgivelser med personlig og tilstedeværende service. For de som ønsker det kan opplevelsen kompletteres med nøye utvalgt vinpakke tilpasset hver rett.
Antall plasser er begrenset, og opplevelsesmenyen serveres samlet for alle gjester med oppstart kl. 17.30.
Velkommen til en smakfull og minneverdig kveld på Tråkka Mat & Vinhus.
Pris: 1495,-
Vinpakke: 1000,-
Spis Ute-uka
27. februar – 31. mars
Fra kl 16.00
Fra 27. februar til 31. mars inviterer vi til ekstra god stemning og smakfulle opplevelser. Hver dag fra kl. 16.00 dekker vi bordene for Spis Ute-uka, hvor du kan nyte en nøye sammensatt 3-retters meny til en svært hyggelig pris.
Enten du vil ta med kjæresten på en date, samle vennegjengen eller kose deg med familien, er dette den perfekte anledningen til å nyte god mat i hyggelige omgivelser.
Spis Ute-meny
Full 3-retters meny: 395 kr
Du kan også velge rettene enkeltvis:
Fremst: Fiskesuppe med basilikum En smaksrik og kremet start på måltidet. Pris: 150 kr
Hovedrett: Braisert oksekjake Serveres med fløyelsmyk potetpuré – mørt, smaksrikt og mettende. Pris: 200 kr
Dessert: Vaniljeparfait servert med vår hjemmelagde sjokoladeis for en perfekt avslutning. Pris: 150 kr
Praktisk informasjon
Periode: 27. februar – 31. mars
Tidspunkt: Hver dag fra kl. 16.00 til 20.30
Pris: 3-retters meny for kun 395 kr
Vi anbefaler å booke bord på forhånd for å være sikret plass.
Vi gleder oss til å se deg!
Vinaften med sommelier
6. mars
18.00
Vi har gleden av å invitere til en helt spesiell aften her på Tråkka Mat & Vinhus fredag 6. mars klokken 18.00. Denne kvelden dedikerer vi til vinens fascinerende verden, og vi har vært så heldige å få med oss sommelier Eirik Riisnæs til å lede oss gjennom opplevelsen.
Eirik Riisnæs er kjent for sin dype kunnskap og sin evne til å formidle vinens hemmeligheter på en inspirerende og lettfattelig måte. Gjennom kvelden vil han ta oss med på en reise gjennom nøye utvalgte viner, hvor vi ser nærmere på alt fra jordsmonnets betydning til de små detaljene i produksjonsprosessen som skaper de store smaksopplevelsene. Dette er en gyllen mulighet til å utvikle din egen gane og lære mer om hvordan man kjenner igjen ulike druer, aromaer og kvaliteter i glasset.
Vårt mål er å skape en kveld preget av både faglig påfyll og en lun, sosial atmosfære. Enten du allerede er over gjennomsnittet interessert i vin eller bare ønsker en hyggelig og lærerik kveld i godt selskap, vil denne smakingen gi deg nye perspektiver på hva som finnes i flasken. Vi legger stor vekt på at terskelen skal være lav, men kvaliteten høy.
Prisen for denne helaftenen er 1795 kr per person, som inkluderer de utvalgte vinene, en 5-retters middag samt den faglige veiledningen fra en engasjerende sommelier. Det er et begrenset antall plasser tilgjengelig for å sikre at alle gjester får en tett og god dialog med kveldens vertskap. Vi anbefaler derfor at du sikrer deg plass i god tid ved å benytte vårt bookingsystem.
Ta med deg venner, partneren eller kolleger for en smakfull og stemningsfull start på mars måned her hos oss på Tråkka. Vi gleder oss stort til å dele denne kvelden med dere!
Hva Våre Gjester Sier Om Oss
Hver tilbakemelding inspirerer oss til å skape enda bedre opplevelser for våre kjære gjester.
Nydelig opplevelse. Maten ble servert estetisk anrettet, med unike smaksopplevelser og forslag. Høy kvalitet og i hovedsak sesongbaserte og lokale råvarer. Kokkene utdypet opplevelsen vår hele veien og gav oss dermed et unikt perspektiv og vi lærte noe nytt :). Spiste blant annet den beste skreien jeg har fått: på en seng med lagvise smaker fra erterisotto og opp, håndraspet wasabi- og opplevelsen ble komplettert med deilig ostekake med litt tekstur og sorbet. Måltidet ble komplettert med husets hjemmelagede Petit Four av fransk 64% mørk kaffesjokolade. Namnam
Stine-Helene H.
Tråkka gir deg en opplevelse som går langt over det navnet skulle tilsi. Her er det ikke bare profesjonell presentasjon gjennom service teamet og stedet generelt, men et oppriktig engasjement og tilstedeværelse fra kjøkkenet gjennom hele opplevelsen.
Khiara S.
Vi hadde en fireretters meny med fantastisk gode smaker og spennende sammensetning. Alt var kjempebra, og utrolig forseggjort. Spesielt må betjeningens engasjement og profesjonalitet fremheves, og kjøkkensjefen var også innom for å fortelle om maten og høre om vi var fornøyde. Rause vinglass og flere gode «tygg» utenom menyen ble også servert. Det er utrolig at man kan finne mat med så høy standard til en likevel akseptabel pris, og attpåtil i «lille» Kongsberg!
Torgeir W.
Vi var en gruppe på 6 som gikk for kokkens smaksmeny og bestilte vinmeny til denne.
Dette ble en utrolig positiv og hyggelig opplevelse på Kongsberg. God stemning, hyggelig servering og nydelig mat sammen med spennende og gode viner.
Kokken er virkelig interessert i å levere god kvalitet og det merkes.
Anbefales!
Olav V.
Bursdagsfeiringen på Tråkka ble et høydepunkt. Både voksne og barn opplevde å bli tatt godt i mot i en varm og vakker atmosfære. På en iskald vinterdag å komme inn til sprakende varme i ovnen, nydelig dekket bord, vennlig og oppmerksom betjening og fantastisk smakfull, delikat anrettet mat ble en opplevelse for store og små. Anbefales!!!
Anne A.
Kjærestebesøk på Tråkka med kokkens smaksmeny. Vi var begge strålende fornøyd, og prestasjonen denne gangen var noe av det beste vi har opplevd. Spesielt god var fiskeretten med kveite, min favorittfisk! Strålende service, gode presentasjoner fra kjøkkensjefen, god vinpakke og rolig atmosfære.
Tom H. A.
Kontaktinformasjon
Kontakt oss!
Ta gjerne kontakt med oss for bordbestilling, selskap eller spørsmål. Vi ser frem til å høre fra deg.